Como personal especializado en el cuidado de ancianos en Madrid en Servisalud conocemos la importancia que tiene una alimentación saludable para conservar la salud en esta etapa de la vida.
La OMS define la nutrición como la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Es decir, se trata de consumir una dieta saludable y balanceada que permita al organismo obtener todos los nutrientes que necesita para su correcto funcionamiento y para proporcionarnos la energía que necesitamos.
Está claro que una correcta nutrición es algo importante a cualquier edad. No solo para proporcionar nutrientes y energía sino también para prevenir enfermedades como las del corazón, la diabetes, la osteoporosis, etc.
Reajustes en la alimentación de las personas mayores
Sin embargo, hay que tener en cuenta que a medida que envejecemos tanto nuestro cuerpo como nuestro nivel de actividad suele variar, y es necesario contar con la mejor asistencia hospitalaria domiciliaria. En este sentido puede ser oportuno reajustar la cantidad de calorías diarias consumidas, pero manteniendo los nutrientes necesarios. La malnutrición es un problema que puede afectar especialmente al grupo de las personas mayores aumentando el riesgo de padecer enfermedades e incluso la mortalidad
Es habitual que las personas mayores sufran una pérdida de apetito, es lo que se conoce también como hiporexia. En ocasiones esto puede deberse a causas físicas como una pérdida en la percepción de sabores y olores o quizás por los efectos secundarios de algún medicamento. Es algo que se debe vigilar para evitar problemas de nutrición. Además, hemos de tener en cuenta que con la edad también puede verse reducida la absorción intestinal de los nutrientes.
Será importante reducir la ingesta de determinados alimentos y aumentar en cambio el consumo de otros para seguir manteniendo un equilibrio nutricional. En nuestra labor en el cuidado de ancianos en Madrid ayudamos a las personas dependientes en áreas fundamentales como el aseo personal y la alimentación.
Entre los consejos básicos para que las personas mayores lleven una correcta alimentación podemos mencionar la importancia de llevar una alimentación variada. Eso sí, evitando todas aquellas comidas que aportan calorías vacías, es decir, las que no aportan nutrientes esenciales como los productos ultraprocesados.
Principales consejos sobre alimentación
También es importante reducir el consumo de grasas saturadas, como las que se encuentran en los embutidos y las carnes rojas. Pudiendo sustituirlas por las ricas en omega 3 y 6 que se encuentran en pescados como el salmón. Los últimos estudios demuestran que el consumo de 7 gramos al día de aceite de oliva, y la sustitución de otras grasas vegetales por este aceite, no solo previene enfermedades sino que alarga la vida.
Consumir leche y derivados lácteos es importante ya que aportan calcio y vitamina D, pero es mejor tomarlos semi o desnatados. A las personas mayores también se les recomienda consumir mucha agua a lo largo del día para mantener una adecuada hidratación del organismo. Lo ideal es hacerlo en pequeñas cantidades cada vez y mejor fuera de las comidas.
Tanto la sal como el azúcar son alimentos cuyo consumo se debe controlar.
Otros consejos básicos tienen que ver con la manera de comer. Lo ideal es realizar cinco comidas al día, teniendo presente que el desayuno debe ser la más importante y que la cena debe ser ligera para ayudar a conciliar el sueño.
Se debe comer despacio, en un ambiente relajado y masticando bien los alimentos. Las personas que tengan problemas a la hora de masticar o de tragar tendrán que buscar alimentos blandos y tomar purés, zumos, cremas, etc.
Además, se debe cocinar los alimentos de modo que conserven la mayor parte de sus nutrientes.
En nuestra labor en el cuidado de ancianos en Madrid, en Servisalud contamos con personal médico y de enfermería preparado para aconsejar a los pacientes sobre todas las áreas que tengan que ver con su salud.
